Il promontorio del Gargano costituisce un'isola separata (grazie alla pianura del Tavoliere delle Puglie) dal resto della penisola.
Il promontorio del Gargano ospita oltre 2000 specie tra cui la Scabiosa del Dallaporta, la Campanula garganica ed il rarissimo Cisto di Clusio. Troviamo molti patriarchi arborei, alberi pluricentenari testimoni dell'antichitą di questi boschi.
Anche la fauna del Promontorio del Gargano č molto rilevante: le foreste garganiche, che coprono una superficie di oltre 35.000 ettari, vantano uno degli ultimi nuclei di Capriolo autoctono. Troviamo inoltre il Gatto selvatico, l'Arvicola rossastra, la Martora, il Tasso, il Picchio verde, il Picchio rosso maggiore, quello minore, il mezzano e il dorsobianco, il Gheppio, lo Sparviero, il Falco pellegrino e Lanario.
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