Cuneo fu costruita circa 800 anni fa su una terrazza a forma di cuneo alla confluenza dei fiumi Stura e Gesso. Cuneo è caratterizzata da circa otto Km di portici che partono da Via Roma (via principale del centro storico), e proseguono lungo Corso Nizza e altre vie della città nuova, offrendo un vasto centro-commerciale ed un luogo ideale di incontri.
La più importante piazza di Cuneo è piazza Galimberti; è sede del mercato del martedì che richiama molti visitatori stranieri provenienti da tutta Europa.
Cuneo conserva il borgo difeso da imponenti mura e bastioni formato da numerosi monumenti degni di nota. Primo tra tutti il complesso di S. Francesco, con la chiesa gotica ed il monastero che oggi è sede di un interessante Museo Civico dedicato alla storia ed all'etnografia.
Possono anche ammirare numerose chiese barocche, come la Cattedrale, l'antica chiesa della fondazione S. Ambrogio, Santa Maria, Santa Croce e Santa Chiara. Nel centro storico cittadino possiamo ammirare vari palazzi tra cui il Palazzo di Città e l'antica Torre Civica. Nella contrada Mondovì (in tipico stile medioevale) troviamo tanti graziosi negozi di antichità sotto i portici medievali, nonchè la Sinagoga.
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